Bella Vista Hotel in Trafoi: Ein Winterparadies für Familien

Mitten im Nationalpark Stilfserjoch, auf 1.500 Metern Höhe, erwartet euch das Hotel Bella Vista in einem idyllischen Talschluss. Umgeben von beeindruckenden Berggipfeln genießt ihr hier einen atemberaubenden Panoramablick auf die Alpenlandschaft. Die abgeschiedene Lage lädt dazu ein, den Alltag hinter sich zu lassen und in die Ruhe und Schönheit der unberührten Natur Südtirols einzutauchen. Ein Ort, an dem Erholung und Genuss ganz oben stehen!

Ein eigenes Skigebiet direkt vor der Haustür? Das bietet euch das Bella Vista!  Perfekt für Familien, die entspannt ihre Zeit im Schnee genießen möchten. Mit einem Kinderskilift direkt am Hotel und einem Übungshang für Anfänger können die Kleinsten ihre ersten Schwünge wagen, während auch Erwachsene in sicherer Umgebung das Skifahren erlernen können. Das Beste daran? Ihr startet euren Skitag ohne stressige Anfahrtswege – einfach die Skier anschnallen und los geht's!

Vom 12. bis 19. Januar 2025 wird das Bella Vista zum Schauplatz der exklusiven Gustav Thöni Woche. Für 7 Nächte ab 889,00 € pro Person erleben die Gäste ein einzigartiges Programm mit der Skilegende und ehemaligen Weltmeister Gustav Thöni. Die Woche beginnt mit einem feierlichen Begrüßungs-Aperitif und bietet drei unvergessliche Skitage mit professionellem Tore-Training an der Seite des Champions. Kulinarische Highlights wie sensorische Weinverkostungen und exquisite 5-Gänge-Menüs sorgen für Genussmomente, während eine Schneeschuhwanderung die Winterlandschaft Südtirols erlebbar macht.

Für Entspannung ist ebenfalls gesorgt: Ein beheizter Infinitypool, ein Outdoor-Whirlpool und die Bergblicksauna laden zu erholsamen Stunden ein. Den krönenden Abschluss bildet ein spannendes Skirennen mit anschließender Preisverleihung. Die Kombination aus sportlichem Erlebnis, Genuss und Erholung macht die Gustav Thöni Woche zu einem unvergesslichen Winterurlaub.

Im Bella Vista im Südtiroler Trafoi sorgt Sternekoch Andreas Wunderer für wahre Geschmackserlebnisse. Seine beeindruckende Karriere und sein besonderes Gespür für regionale Zutaten machen ihn zu einem Meister seines Fachs – und zu einem besonderen Highlight für die Gäste des Hauses.

Bereits als Kind entdeckte Andreas seine Leidenschaft fürs Kochen im elterlichen Betrieb. „Meine Leidenschaft wurde schon früh durch meine Großmutter geweckt, die Köchin war. Besonders der Keller mit den eingemachten, regionalen Produkten hat mich fasziniert. Das hat meine Einstellung zur regionalen und saisonalen Küche stark geprägt“, erzählt er.

Nach seiner Ausbildung führte ihn seine Passion in einige der renommiertesten Sterneküchen Europas. Sieben Jahre war er unter Mario Gamba im Münchner Restaurant Acquarello tätig, bevor er in England mit dem britischen Sternekoch Shaun Rankin zusammenarbeitete, um mehrere Betriebe, darunter einen exklusiven Private Members Club in London, aufzubauen. „Die Leitung des Küchenaufbaus und der Eröffnung von Grantley Hall in England war eine meiner größten Herausforderungen, die ich mit viel Leidenschaft gemeistert habe“, berichtet Andreas stolz. Neben Erfahrungen in der Kochkunst habe er außerdem gelernt, wie wichtig Organisation, Kreativität und Teamarbeit in der Küche sind. 

Heute zeichnet sich die Küche von Andreas Wunderer durch eine Mischung aus klassisch französischer Präzision und moderner mediterraner Leichtigkeit aus. Im Bella Vista legt er großen Wert auf die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten. „Saisonale Produkte sind das Herzstück meiner Küche. Ich verwende ausschließlich Zutaten, die in der jeweiligen Jahreszeit am besten schmecken. So kann ich traditionelle Gerichte modern interpretieren und auf den Punkt bringen“, erklärt er. Besonders spannend findet Andreas, Zutaten aus unmittelbarer Nähe zu verwenden, die nicht immer leicht verfügbar sind. Das macht seine Küche einzigartig.

Ein Markenzeichen seiner Kochkunst ist die Arbeit mit offenem Feuer und natürlichen Aromen. Produkte aus der Natur, von essbaren Moosen bis zu frisch gepflückten Waldbeeren, finden den Weg in seine Gerichte. Besonders raffiniert: Sein Hirschrücken mit schwarzen Johannisbeeren und Knollensellerie, bei dem die Sellerieknolle in der offenen Glut gegart wird, um ein besonders intensives Aroma zu erzielen. „Es ist eine einfache Technik, aber der Geschmack ist unglaublich intensiv“, schwärmt Andreas.

Auch Familien mit Kindern kommen bei ihm auf ihre Kosten. „Ich stelle mich individuell auf die Wünsche der Gäste ein, auch von Familien mit Kindern. Mit einer breiten Auswahl an Gerichten ist immer etwas Passendes dabei“, betont er. So wird sichergestellt, dass jeder Gast ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen kann.

Inspiration für neue Gerichte zieht Andreas aus vielen Quellen: „Meine Inspiration ziehe ich aus regionalen und internationalen Gourmetküchen, aus Reisen oder auch aus der Natur. Kreativität entsteht für mich oft durch neue Eindrücke oder spontane Ideen“, sagt er.

Im Bella Vista Hotel erleben Gäste durch Andreas Wunderers Küche die perfekte Verbindung von Tradition, Moderne und Nachhaltigkeit – ein Genuss für alle Sinne, der dem besonderen Jubiläumsjahr des Hotels mehr als gerecht wird.